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这个歇后语的背后逻辑是将牛、马与耕田、食谷联系起来，但事实上，牛是耕田的工具，马则不是食谷的消耗者。
这个歇后语在表达上存在一定的不合理性。从农业的角度来看，牛在农田中是用来耕种、犁地的劳动力，而不是用来“田”；同样地，马在农田中是被用来耕地与运输的工具，它们并不食谷。从现实情况来看，牛耕田、马食谷的说法是不合理的。
这个歇后语的构思可能是为了增加趣味性和幽默性而进行的夸张和曲解。最终，无论是表达还是象征意义上，这句歇后语的逻辑都存在一些不合理之处。