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吃豆腐啃骨头为什么是服软不服硬呢？我们来看“吃豆腐”这个词，它在日常生活中可以指嘲笑、戏弄别人，也可以指占便宜、调戏他人。在这个歇后语中，它更多的是指占便宜，这里的“豆腐”可以理解为一种软质食物，也可以理解为一种比较便宜的东西。
而“啃骨头”则暗指咬硬，表示吃力不讨好。这里的“骨头”可以看作是一种坚硬的食物，它不仅难以咬碎，而且吃起来也不那么满足。
整个歇后语的意思可以理解为，人们更愿意选择占便宜、吃软的东西，而不喜欢费力却得不到满足的事物。这是因为人们总是倾向于追求舒适和享受，而不愿意面对困难和挑战。
这个歇后语在一定程度上反映了人们的心理倾向和行为习惯。它提醒我们在生活中要善于选择，不要过于贪心，要知道什么是真正适合自己、符合自己需求的事物。同时，也提醒我们要有勇气面对困难和挑战，因为只有这样才能真正成长和进步。