歇后语全聚德的烤鸭的答案
文学家看问题向来是从文化和艺术角度出发的，解释歇后语需要从背后的文化内涵来解读。全聚德的烤鸭为什么是肉软嘴巴硬，其实是与烤鸭的独特制作工艺有关。
全聚德的烤鸭选用的是优质的北京填鸭，经过特殊的炙烤过程，鸭皮炙烤至金黄酥脆，肉质嫩滑鲜美。这种独特的工艺使得鸭子的肉质非常鲜嫩软糯。
烤鸭在烹饪过程中保持了鸭肉的原汁原味，口感鲜美浓郁。而且，烤鸭的鸭皮烤至脆口，具有一定的咀嚼性，因此嘴巴咀嚼起来会有一定的阻力。
全聚德的烤鸭之所以被形容为"肉软嘴巴硬"，是由于其独特的制作工艺和口感特点所致。这种妙趣横生的歇后语不仅展现了中国人对食物的热爱，也反映了独特的美食文化。
