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白市驿的板鸭为什么是干绷？这个歇后语其实是在调侃白市驿的板鸭非常瘦小而且不多肉。所谓干绷，就是指板鸭的肉非常干瘪没有弹性，没有嫩滑的口感。板鸭是一种特色的熟食，其制作过程需要将鸭子去毛、去内脏后腌制风干而成。而白市驿是中国南方的一个地名，据说出产的板鸭质量不佳，所以被戏称为干绷。
这个歇后语通过幽默的方式将板鸭的瘦小形象与干绷的口感联系在一起，表达了对板鸭的质量的戏谑和取笑之意。这种幽默的表达方式常常被人们用来调侃或嘲笑某些事物的缺陷或不足。在生活中，我们可以利用这种幽默的方式来减轻压力，增加欢乐。但同时也要注意不要伤害到他人的感情和自尊心。