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鸭子吃海椒为什么是辣心？这个歇后语的意思是指鸭子嘴里"HanZhuo"辣椒在吃，即使它吃的是水中的辣椒，也会感到辣的刺激。
这个歇后语利用了鸭子是水禽的特点，水能够稀释辣椒中的辣味，但鸭子嘴里依旧能够感受到辣椒的辣味。
我们知道，辣椒中的辣味物质主要是辣椒素。辣椒素在水中会逐渐溶解，使得水中的辣椒味相对较轻。鸭子的嘴巴内壁有很多富含神经末梢的细胞，这些细胞对辣味非常敏感。即使在水中食用辣椒，在鸭子的嘴巴里仍然能够感受到辣椒的辣味。
或许有人会奇怪，为什么鸭子会吃辣椒呢？其实，辣椒属于一种天然的香料，具有增进食欲、促进消化的作用。而鸭子生性贪食，对于食物的刺激性物质相对较为适应。虽然吃的是辣椒，但对于鸭子来说，这反而是一种滋味，增加了它们对食物的兴趣。
歇后语鸭子吃海椒为什么是辣心，通过形象生动地描述了鸭子对辣椒的特殊反应。无论是在水中还是在嘴巴里，辣椒的辣味都难以逃脱鸭子的嗅觉和味觉。