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黄连刻的娃娃之所以是苦孩子，是因为黄连在中医中是苦寒的味道。而“刻”和“苦”读音相近，形成了这个歇后语。这里的“苦孩子”指的是经历苦难的孩子，与儿童的快乐和天真无关。
黄连作为一种草药，具有清热解毒、燥湿燥湿的功效。在中医中常常使用黄连来治疗体内火热引起的疾病。它的味道苦寒，因此人们用它来形容苦的事物。而娃娃则是指孩子，代表着快乐与童真。
歇后语黄连刻的娃娃，通过对黄连和刻字音近的运用，表达了苦孩子这个悲伤的意象。它既带有一丝幽默，又表达了生活中的辛酸和不易。这种歇后语运用了音韵的巧妙，给人以想象空间，让人们在幽默中感受到生活的真实和艰辛。