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黄鳝上沙滩为不死一身残。黄鳝是一种特别适应水生环境的动物,但当它们从水中爬到沙滩上时,却感到艰难。因为黄鳝在沙滩上无法得到足够的滑行作用,无法快速前进,就显得笨拙和残缺不全。所以这句话的意思是,一个在某个领域非常擅长的人,如果来到一个不适应的环境,就会变得无所作为,甚至变得有些尴尬。