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铁匠铺的料为什么是挨敲的货。原因在于铁匠铺所制造的各种物品，例如锤子、刀剑等，都需要经过敲打或者打磨才能得到最终的形态。铁锤对铁进行敲打，能够改变铁的形状和质地，使其更加坚固和耐用。在铁匠铺里，铁材料被不停地敲打，经过锻造和调整，才能成为可用的工具。同样的道理也适用于其他物品的制作过程，挨上敲才能成型。
这句话也引申出了一个比喻，即经历了挫折和磨难的人更加坚强和耐心。就像铁匠敲打铁料一样，生活中的困难也是磨练人的过程。只有经历过打磨，我们才能变得更加强大。“铁匠铺的料为什么是挨敲的货”也成为了形容经历过各种磨难的人愈加坚韧和强大的一种说法。