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解释即解释，歇后语挑缸钵的断扁担为什么是没有一个好货。断扁担是指扁担中间折断了，使得扁担变成两段。而挑缸钵指的是用扁担来挑运装有水或其他物品的陶罐。
这个歇后语要表达的意思是，断扁担无法用来挑运重物，因此不是一个好工具。
为什么断扁担没有一个好货呢？担负重物需要担当一定的重力和压力，断扁担显然无法承受这些压力。它缺乏连续性和稳定性，很可能在使用过程中断裂或者失去平衡，导致挑运的物品损毁或者意外发生。
断扁担也无法充分利用力量。当扁担完整时，可以通过两端的支撑点来平衡和转移重量，发挥最大的力量。一旦扁担中间断裂，就无法完整地利用支撑点的力量平衡和分摊重物的压力，从而导致承载力度下降，挑运效果受限。
歇后语挑缸钵的断扁担没有一个好货的原因是，断扁担无法承受重量和压力，也无法充分利用力量。它不适合用来挑运物品，无法完成工作，因此不能被称为一个好的工具。