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答案：
热红薯为什么是难吞难咽？这是因为热红薯在口中会迅速变软，黏稠度增加，而且还会散发出香喷喷的味道，这就增加了舌头的黏附力。尽管而言，舌头是用来帮助咀嚼和吞咽食物的，但是当舌头与热红薯黏附在一起时，吞咽就会变得困难。
热红薯的口感也是造成难吞难咽的原因之一。当我们咀嚼热红薯时，它会在口中变得糊状，并且具有一定的粘性。这种粘性会使热红薯在口腔内黏附得更紧，使得咽喉的通畅性降低，从而导致难以咽下。
此外还有一个重要的因素是热红薯的温度。由于热红薯在烹调过程中会被加热，因此吃热红薯时它的温度比较高。高温会刺激口腔和咽喉的黏膜，使得咽喉收缩，从而增加了吞咽的难度。
热红薯因为黏附力增加、口感糊状和温度较高等原因，会造成难吞难咽的感觉。