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解释：因为剃头掏耳朵是指一个人做事认真仔细，没有任何遗漏或疏忽。剃头是理发师为人剃头发，掏耳朵是清理耳朵里的脏东西，这两个动作都需要细致的"Cao"作和耐心的态度。当一个人剃头和掏耳朵时，如果他能够做到一丝不苟，一丝不差地完成每一个细节，那么整个过程就会收拾得干干净净。
这个歇后语借用了剃头掏耳朵这个动作，意在比喻一个人在做任何事情时都能够认真细致，不遗漏任何细节，做到尽善尽美。就好像理发师给人理发剃头时是经过仔细思考和行动的，能够让人头发整齐干净，耳朵干净舒适。
剃头掏耳朵为什么是收拾得干干净净，是因为这个歇后语借用了这两个动作来比喻一个人做事的态度和方式，强调要做到严谨和细致，不遗漏任何细节，从而使得整个过程得以完美地完成。