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解释：
屎壳郎跌炉灶为什么是凶多吉少，是因为屎壳郎本身是一种昆虫，在民间被视为象征不洁和腐败的生物。跌倒炉灶指的是炉灶这个烹饪工具的倒塌。这个说法的意思是，当屎壳郎跌倒在炉灶上时，往往会导致不好的结果。这里的凶多吉少是形容屎壳郎的行动带来的结果，即更多的坏事情可能发生，而好事情的概率较低。
这个说法可能有以下几个原因。屎壳郎被认为是一种不吉利的象征，因为它们常常出现在腐败和不洁的环境中，传统上与疾病和死亡联系在一起。炉灶是家庭里的重要工具，如果炉灶倒塌，可能会导致火灾等危险情况。屎壳郎跌倒在炉灶上似乎预示着不祥的事情即将发生。
屎壳郎跌炉灶被描述为凶多吉少并不是基于实际的科学依据，而是基于民间传说和象征意义。这只是一种文化习俗的表达方式，通过对事物的隐喻和象征的运用来传递某种含义。在解读歇后语时，需要理解其中的文化内涵，并不必过于追求实际逻辑的合理性。