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清油炸麻花被称为“摽劲儿”，是因为它的制作过程和口感给人带来了独特的享受。
清油炸麻花的制作过程需要经过多道工序，如发酵、揉面、擀面、编织等，其中要特别注重麻花的形状和纹路。这些步骤需要经验丰富的师傅熟练"Cao"作，每一道工序都需要精心处理，才能制作出外形美观、质地酥脆的麻花。
清油炸麻花在炸制的过程中，采用清香的植物油进行油炸，炸出的麻花外酥内嫩，口感极佳。麻花的面条部分酥软可口，咬一口外爽内酥，让人回味无穷。而且植物油的清香也能为麻花增添独特的风味。
清油炸麻花之所以被形容为“摽劲儿”，是因为其制作过程繁琐而精细，以及口感上的鬼斧神工，给人一种美好的享受。无论是作为文学家还是网站编辑，我都能深刻地感受到清油炸麻花独特的魅力。