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荞麦是一种作物，其外表颗粒状，形态较小而尖锐。“荞麦窝里扎锥子”这个成语比喻情况非常危险或棘手。其中的“奸对奸”和“尖对尖”则是对这种危险与棘手的程度进一步补充和强化。
“奸对奸”意味着在这个危险或棘手的情况中，一方面的狡猾和奸诈正好与另一方面呈现出来的情况相契合，相互对应。也就是说，这个情况中的双方都非常狡猾、棘手甚至有些不光彩。
“尖对尖”则进一步加强了这种危险或棘手的程度。尖锐象征着反应迅速、敏锐、锐利，用来形容这个情况中的两方面的矛盾和对立，就更加突出了这种危险性。
在这个成语中，用“奸（尖）对奸（尖）；棱对棱”来形容一个危险或棘手的情况，强调了这种情况的复杂性和危险性。两方面都显示出狡猾、敏锐和锐利的特点，形成了双方的对峙和冲突，使整个情况更加严峻和棘手。