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解释：
泥瓦匠干活为什么是拖泥带水？因为在建筑施工中，泥瓦匠主要负责砌砖、粉刷墙面等工作。而在这些工作中，由于需要使用泥浆或砂浆进行砌筑，所以很容易出现拖泥带水的情况。具体来说，当泥瓦匠施工时，由于泥浆或砂浆的特性，往往容易被雨水或其他因素影响，导致施工过程中出现松散、溶解或流动的情况，使得工作效率低下，进而被人们形容为“拖泥带水”。
为什么泥瓦匠干活容易出现拖泥带水呢？这主要是因为泥浆或砂浆的特性所决定的。泥浆或砂浆在施工过程中会受到各种因素的影响，例如水分的含量、温度、环境等，这些都会影响泥浆或砂浆的黏稠度和流动性。当外部因素改变时，泥浆或砂浆的性质也会相应变化，从而导致施工过程中出现拖泥带水的现象。
泥瓦匠干活为什么是拖泥带水，主要是因为泥浆或砂浆的特性决定了它在施工过程中容易受到外部因素的影响，从而导致工作效率低下。