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此谜语中的"卖虾的不拿秤"是一个典型的歇后语，它的含义是指一个人明知不拿秤却偏偏要卖虾，这是一种虚伪的行为。我们可以从两个方面解释为什么是抓瞎（虾）。作为卖虾的人，他没有拿秤来称量虾的重量，这就意味着他没有提供一个准确的标准来衡量虾的价值。这种行为不仅会让买家无法确定虾的实际质量和价格，还可能导致买家被欺骗或吃亏。这个歇后语中使用了"卖虾"和"抓瞎"这两个词的谐音，增加了语义上的幽默感。"抓瞎"在这里既指卖虾的人没有拿秤也是在说这种行为是虚伪的，因此形成了一个双关语的效果。"卖虾的不拿秤"为什么是抓瞎（虾），是因为它揭示了一个人明知不拿秤却要卖虾的虚伪行为，既没有提供准确衡量虾价值的标准，又以双关语的方式增加了幽默效果。