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答案：这个歇后语的意思是见了麦苗说是韭菜，也就是形容看起来相像但实际上不是同一种物品。为什么说是五谷不分呢？因为在中国古代，五谷是指主要的粮食作物，包括稻、麦、粟、稷、黍。麦是其中一种谷物，而韭菜是蔬菜，属于另一类食物。从外表上看，麦苗和韭菜都是绿色的植物，但实际上它们的品种和用途完全不同。用这个歇后语形容看起来相像但实际上不同的事物。这也是中国文化中常用的幽默表达方式之一。
