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解释：歇后语和尚背枷是一种语言游戏，通过一个简短的短语组合，暗示表达另外一个含义。这种表达方式的特点是幽默、诙谐、玩味，并且让人产生联想。歇后语的形式往往是短语的前半部分构成疑问或观点，而后半部分则是一个类似谜面的答案。而和尚背枷一词则运用了类似歇后语的结构，通过将背枷与和尚联系在一起，引发了持有道家信仰的和尚所律法与为人守纪的对比性探讨。
但是从知法犯法的角度来看，和尚背枷这个歇后语可以解释为一种讽刺的方式。和尚作为寺庙中的僧侣，崇尚修道、清心寡欲、奉行戒律。而背枷则是一种传统的惩罚工具，用以让违法之人承受痛苦并警示他人。和尚背枷这个词语的意思可以是，即使是知晓律法的和尚也会犯法，强调了法不防人的嘲讽。这也提醒人们，不应该因为身份或地位的高低而对某些人免于法律的制约，每个人都应该遵守法律，无论其身份如何。
所以说的人用了这个歇后语进一步加强了对知法犯法者的讽刺和批评。