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旱天的井为什么是水平低？因为旱天矿泉水提早下班！这个歇后语通过隐喻的方式表达了一个事实，旱天的井水平低是因为旱天矿泉水不再供应。水平低的这个词组，本身有两种含义，一种是水位低，另一种是工作水平低。在这个歇后语中，水平低的意思是指水位低，而与水库水位被用作对比，进一步强调旱天井中水位低的情况。旱天的井水平低实际上是指井中水位较低，缺乏水源，因此无法供应足够的水。
这个歇后语通过幽默的方式，巧妙地表达了在旱天时期，井水供应不足的实际情况，给人带来一种欢乐和诙谐的感觉。