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滚水煮饺子为什么是你不靠我，我不靠你。这个说法其实是一种幽默的表达方式，用来形容一种相互依存但又互不依赖的关系。滚水煮饺子需要水沸腾才能达到最佳效果，而饺子在水中煮熟后也离不开滚水的帮助。可以说，水和饺子彼此都起到了重要的作用。
在这句话中，通过对滚水和饺子的描绘，我们可以看出彼此之间的相互依赖：滚水将饺子煮熟，而饺子也需要滚水的热力才能煮熟。尽管互相依存，两者并不需要依赖对方才能完成自己的任务。滚水不一定非要煮饺子，而饺子也可以通过其他方式煮熟。无论是滚水还是饺子，都不需要对方才能顺利完成自己的功能。
这个歇后语通过滚水煮饺子的情景，表达了一种相互依存但又互不依赖的关系。在我们的生活中，有很多事物或者关系都可以类比于这个说法，即使彼此有着一定的联系和相互作用，但并不需要对方的存在才能实现自己的价值。这也提醒我们在相互合作的同时，要保持"DuLi"自主，不仅仅依赖于他人的帮助。