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解释：扁担上搁鸡蛋之所以是好险，是因为扁担是一种狭长且平坦的东西，放置鸡蛋时容易失衡。鸡蛋具有很脆弱的特性，稍有不慎就可能掉落下来摔碎。扁担既没有笼子包裹，也没有固定器具，因此很容易造成鸡蛋的滑落。
扁担上搁鸡蛋结构上的不平衡也是一个隐患。扁担的两端分布着鸡蛋，由于鸡蛋的重心位置不同，很容易使得整个扁担处于不稳定的状态。一旦扁担稍微晃动或者受到风力的影响，就会导致鸡蛋的滑落。
从故事情节来看，这句歇后语的喜剧元素在于它是一种反讽，形容了一种非常窘迫和困境的状态。平常人将鸡蛋放在扁担上只会增加风险，违反物理规律。这句歇后语通过夸大其词的手法，既展示了人们习语中的一种困境，又具有了滑稽的喜剧效果。