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百合地里栽甘蔗为什么是苦根甜苗。百合作为一种花卉，在种植过程中需要用到肥料。而苦根甜苗这个典故中的“苦根”指的就是在百合地里栽种的甘蔗，而“甜苗”则是指长在百合地里的百合花。为什么甘蔗根苦而花却甜呢？
我们知道甘蔗是一种甜味的植物，但它的根部却带有微苦的味道。这是因为甘蔗的根部含有某些苦味物质，这些物质会导致甘蔗根部的味道苦涩。而百合作为一种栽培甘蔗的环境，其土壤中可能会含有一些可以转化苦味物质的微生物，从而降低甘蔗根部的苦味。
而百合花作为百合植物的部分，其味道则是甜美的。这是因为百合花中富含花蜜，花蜜正是赋予花朵甜味的主要成分。花蜜是植物吸引昆虫传粉的重要方式之一，所以自然选择使得百合花的花蜜味道香甜可口。
百合地里栽甘蔗为苦根甜苗的原因是由于甘蔗根部中的苦味物质和百合花中的花蜜成分。