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解释：
山鸡是一种性格勇敢的鸟类，思维敏捷而行动迅速。在遭受攻击时，山鸡通常会迅速顾及自己的头部，以保护自己的生命安全。这是因为山鸡认识到头部是其重要的生命机能所在，一旦头部受到伤害，将会直接威胁到它的生存。它们会立即采取行动以保护头部，例如躲闪或者敏捷地回击。
山鸡在应对攻击时往往顾此失彼，忽略了自己的尾部。尾部虽然不如头部重要，但也是山鸡身体的一部分，也具有一定的功能。可是山鸡由于过于关注头部，往往忽略了对尾部的保护，从而留下了被攻击的弱点。这种行为表明了山鸡的顾头不顾尾的特点。
山鸡在面临攻击时，会优先保护自己的头部，因为头部对其生存至关重要。尽管尾部也是它身体的一部分，但由于过于专注于头部，导致它忽视了尾部的保护，这便形成了顾头不顾尾的情况。