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这个歇后语的解释很简单，它用简洁幽默的方式来形容一个人或事物的表面条件看起来很好，但实际上其他方面却不如人们所期望的那样出色。
三分钱开豆腐店，说的是投资很少，只有三分钱，因此可以理解为本钱不大。在开豆腐店这个例子中，本钱的指代是指开店所需的启动资金。由于只有三分钱的投入，可想而知，这样的本钱是非常小的。而且，对于一个豆腐店来说，起起码码的架子是必不可少的，否则无法展示产品和服务。所以说架子也不能太小，这指的是开设豆腐店所需的基本设施和店面面积。豆腐店的架子不宜太小，因为顾客需要足够的空间来选择购买豆腐和进行交流。
三分钱开豆腐店的“本钱不大，架子不小”是指以很少的资金开办了一家豆腐店，虽然初始投入不多，但店面设施和空间仍然足够。通过这个歇后语，我们可以体会到一种幽默与谐趣，同时也传递了一种商业实践中要灵活运用合适的资金并确保基本设施的“小本创业”智慧。这种幽默在生活中常常被人们使用，并成为了一种流行的文化表达方式。