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这是一个形容过年时对饮食讲究的俗语。在中国传统的农村地区，黑馍是一种粗糙而不精致的面食，通常由糙米或杂粮制成，颜色较暗。而大年三十是中国人过年的重要日子，在此之前家家户户都会进行一系列的准备工作，其中包括准备丰盛的年夜饭。年夜饭被视为一年中最重要的一餐，代表着团圆和祈福。而不吃黑馍意味着人们对这一天的重视和期望，希望能够享用更好的食物，寓意着对未来的向往和期望。大年三十不吃黑馍成为了一个流传至今的谚语，形容人们对新年的渴望和讲究。