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三月间的梅子结果为一股寒酸味，主要是因为梅子在寒冷的冬季成熟。梅子是一种冬季果实，它的成熟期正好是在三月间，此时气温仍然较低。由于寒冷的天气，梅子的味道相对来说会更加酸，更加冷冽。这种酸味和冷冽的感觉，让它的结果被人们形容为“寒酸”。同时，梅子也因为成熟期较早，常被用来形容某些事物在时间上提前或突兀。而寒酸味则是由于梅子本身的味道特点而来，与其成熟的时间有直接关系。当我们听到“三月间的梅子结果”这个典故时，就会想到一种冷酷、冷傲、冷淡的感觉。