瞎子吃汤圆心中有数,是因为瞎子是盲人,没有视觉能力。而汤圆是一种圆形的食物,感觉上没有明显的形状差异。盲人吃汤圆时,无法通过观察来判断汤圆是否完整。瞎子在吃汤圆时,心中有数,表示他们能凭借自己的手感判断汤圆是否完整,并且不会吃到半截或者是不完整的汤圆。这是因为瞎子的触觉大大提高了,他们通过手感来判断汤圆的大小、形状和完整性。盲人对自身的触觉有很高的敏感度,能够通过感受到的温度、湿度、硬度等来区分食物的特征。虽然瞎子不能看到汤圆的形状,但是他们可以通过手感得到足够的信息来判断汤圆是否完整,所以他们在吃汤圆时能够心中有数。