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解释：“乡下人不识关公”这个歇后语之所以是噱头，是因为它以乡下人不识英雄关公为背景，通过夸张和讽刺的手法，表达了乡下人见识狭窄、无知愚昧的意思。在这个歇后语中，“关公”是中国历史上著名的英雄人物，广为人知，代表了威武、勇猛和正义。而“乡下人不识关公”的含义是乡下人不了解关公、不知道关公的英勇事迹和威名，暗示了乡下人的文化水平相对较低。这种歇后语常常被用来形容那些缺乏见识和知识的群体，强调了知识的重要性和井然有序的社会结构。它的噱头在于巧妙地运用了文化背景和对比手法，引起了人们的共鸣和笑声。同样的，血头这个歇后语也是通过夸张和讽刺，形象地揭示了某些人的残忍和野蛮行为，让人们深思并加以警示。以上便是乡下人不识关公为什么是噱头的解释。