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那是因为大年初一，也就是春节的第一天，人们都会亲朋好友聚在一起吃团圆饭。在这个特殊的日子里，穷鬼们也会聚到一块儿。为什么说是穷凑合呢？其实，这里的“穷凑合”是一个文学笔法，通过富有反讽意味的说法来形容这种聚会的特点。
大年初一搭平伙，平伙意味着分摊的意思，即大家一起凑钱吃饭。而这里所指的穷凑合，指的是经济拮据的人们聚在一起，因为大家都不富裕，所以一起凑钱吃饭，共同分担每个人的开销。
这种聚会既是因为亲情的致使，又是现实条件的限制。穷鬼们之间的凑合，不仅是为了满足过年时的聚会需求，也是有着经济上的考量。这种特殊的局面，让人们感受到了生活中的困境和互助之情。
大年初一搭平伙为穷凑合，指的就是在经济拮据的情况下，亲朋好友们凑钱吃饭的现象。这个说法利用了文学手法，巧妙地将穷鬼们聚到一块儿的情景描绘出来，既幽默又富有真实感。