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解释歇后语“小猫吃小鱼儿为什么是有头有尾”很简单。这句话中的“小猫”指的是一个猫，它吃的是“小鱼儿”，大小指的是它们的尺寸之间的对比。这句话中的“有头有尾”则是描述小猫吃小鱼儿的动作，也可以说是表示吃的顺序。
当我们观察一只猫吃小鱼儿时，我们可以清楚地看到它先抓住小鱼儿的头部，然后再一口吞下去。这个动作过程中，我们可以明显地看到小鱼儿的头和尾。这句话用来形容猫吃小鱼儿的过程，是非常贴切的。
这句歇后语通过简洁而巧妙的形象描写，展示了猫捕食小鱼儿的特点，与众多歇后语一样，给人带来了一种幽默的感觉。