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这个日后里晒山芋干的干干脆脆，是因为山芋经过日头的照射加上阳光的炙烤，内外的水分都被蒸发得差不多了，结果就是山芋变得很干，并且口感酥脆。这样处理的山芋能够更长时间地保存，不易变质，更容易携带，方便食用。干干脆脆的山芋可以说是经过特殊加工的产物，它不仅可以代替饭食，还可以作为零食来食用。日头里晒的山芋干能够保持干燥和酥脆，有一种受欢迎的口感。对于喜爱山芋的人来说，这样的干山芋是一种美味可口的食品选择。
