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张飞烧火为猛灶，猛躁的原因是因为他的性格特点。张飞作为三国时期蜀国的重要将领，以勇猛善战而闻名。他个性刚烈，脾气暴躁，常常急躁冲动。在烧火这个俗语中，烧火是一种需要细致谨慎的活动，需要注意火候、燃料等各种因素。而张飞因为脾气暴躁，所以在烧火时可能会急躁地加火，导致火力猛烈，无法得到一个平衡的火候。所以张飞烧火就像他的性格一样，猛烈而不稳定，也更容易失去控制。我们可以说张飞烧火之后，火候难以掌握，火焰熊熊，形容他的性格猛躁不羁。这个戏谑的歇后语形象地揭示了张飞的性格特点。