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在骨头上挑扁担这个歇后语中，为什么说是头挑呢？这是因为在中国的农村，人们通常是用头来扛起一些长而重的器具，如扁担。在这个歇后语中，骨头代指人的头部，而扁担则代指长而重的器具。由于头部是人体最重要的部位之一，具备承载重物的功能，所以才形成了这样一个形象生动的歇后语，以表达承担沉重责任的含义。这种语言上的幽默和形象化的表达方式，使得歇后语成为了中国传统文化中一种特殊的修辞手法。
