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答案：
一个人背着扁担挑着柴禾时，扁担本身就像一个横挂的杆，柴禾则是由两头挂在扁担上。这句话形象地表达了一个人努力工作时，心思既挂在了工作上，又挂在了家庭上。在这个过程中，他既希望通过工作挣薪水来养家糊口，又希望能够分担家庭的责任和照顾家人的需要。他的心在工作和家庭之间忙碌着，挂在两头。
这个歇后语反映了一个人在工作和家庭之间取得平衡的现实。
与此同时，这个歇后语还有另一层含义。挑柴禾的人通常是农民，柴禾是他们的主要收入来源。由于柴禾是悬挂在扁担两头的，意味着他们的收入承担了两个方面的压力，既要面对生活的开支，同时还要储蓄未来的需要。薪挂两头反映了财务上的困境和责任。
歇后语“扁担挑柴禾，薪挂两头；心挂两头”通过一个简短的形象生动的比喻，展现了人们在工作和家庭之间取得平衡的艰难，同时也指出了农民财务压力的现实情况。这句歇后语既是对社会现实的抒发，也是心理状态的一种表达。