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吃辣椒放屁为什么是带刺激味呢？这是因为辣椒中的辣素——辣椒素是一种刺激性物质，它在进入人体后会刺激肠道，导致肠道"RuDong"加快，引起腹泻和放屁。辣椒素与肠道内的神经末梢接触时，会导致神经末梢产生剧烈的刺激感，进而传递给大脑，使人产生辣的感觉。进入肠道的辣椒素也会刺激肠壁，促进肠"RuDong"和粪便的排出。吃辣椒后放屁的味道会带有一定的辣味。这一过程中，辣椒的辣势被加强，因为在腐败分解过程中，还会形成一些挥发性化合物，进一步增加辣椒放屁的刺激味道。吃辣椒放屁是带刺激味道的原因。