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白纸包杨梅之所以显出颜色，是因为杨梅本身的颜色相对鲜艳，与白纸形成鲜明对比。这种对比起到了突出杨梅颜色的效果。由于白纸的颜色比较单调，相对无色，因此在白纸包裹下的杨梅显得格外醒目。这样的搭配可以吸引人们的注意力，让人更容易发现杨梅，体现了“白纸包杨梅”的含义。白纸也起到了保护杨梅的作用，使其不易受到外界的损坏。这一说法形象生动地描述了白纸包裹的杨梅具有鲜艳、明亮的特点。白纸包杨梅的寓意也在于强调了鲜艳、美好的事物需要被善待和保护的内涵。