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黑瞎子咬山核桃为什么是嘎嘣溜丢脆，干脆是因为黑瞎子咬山核桃本身就是一个典型的干脆的事情。干脆可以形容事物的形态或者性质，表示其直接、明确、简洁的特点。黑瞎子咬山核桃时的声音嘎嘣溜丢脆，正好表达了咬断核桃时的轻快、爽利的感觉。同时，黑瞎子作为一个视力不好的动物，能够准确地咬断坚硬的山核桃，更显得其干脆的能力。所以说，黑瞎子咬山核桃干脆，嘎嘣溜丢脆，具有一定的象征意义，展示了黑瞎子的能力和核桃的特性。
这个歇后语将黑瞎子与山核桃有机地结合起来，精准地描绘出了一种令人满意的结果，给人们留下深刻的印象。通过这个简短而有趣的歇后语，诗意与幽默相融合，给读者带来愉悦的感受。