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满仁即指满人，是指古代中国北方的一个民族。而杭州的核桃则有一个与满人有关的典故。在古代，满人在北方的狩猎活动中常常捕获到松鼠，而松鼠则是非常喜欢吃核桃的。满人并非把核桃供给松鼠食用，而是将松鼠的鼠油挤出后注入核桃空心处，然后用蛋清封住孔洞。当核桃成熟后，人们从核仁处看不见孔洞，只能吃到松鼠鼠油，从而得出了“八月里的核桃是满仁”的谚语。这个谚语通过满仁融合了满人的狩猎活动和核桃的生长特点，形象地表达了核桃成熟后内部面貌与外部看不见的孔洞的对比。这样的谚语多用于比喻一个人内心、性格等方面有一些隐藏的特质。