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灶王爷是因为在腊月二十三离板了。腊月二十三是中国传统的祭祀灶神的日子，人们会为灶神准备丰盛的饭菜，以示对灶神的感恩和尊敬。而离板是指灶神离开灶台的意思。
离板有两层含义。这是一种象征性的动作，代表灶神回到天上，完成了一年的任务，为人们保佑了一年的平安与幸福。腊月二十三是农历年的倒数第二天，也是喧嚣的年末之夜，人们会参加各种庆祝活动，家家户户也会点燃鞭炮、放烟花，为即将来临的新年抬高气氛。灶王爷离开灶台，也是为了避免在年末之夜的喧嚣中受到惊扰，给人们提供一个畅快的欢庆的环境。
灶王爷离板了是一个传统的习俗，既是对灶神的尊重和感恩，也是为了顺应节日的氛围。这个行为的背后蕴"HanZhuo"人们对新年的期盼和美好祝福。