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解释：舍下灶王爷去拜山神为什么是舍近求远。舍下灶王爷是属于灶君的一种称呼，而灶君在民间信仰中被视为负责家庭炉灶的神灵，有着重要的地位。舍下灶王爷所在的位置是非常近的，只在家中的灶台上。而拜山神则是指远离家中，去拜访山神这种神灵。舍下灶王爷舍近求远，其中所蕴含的意义实际上是强调了一种求助之大的格局。虽然舍下灶王爷在家中有着至高的地位，但对于一些重大的祈求或困扰，在舍下灶王爷所能提供的帮助之外，人们还是需要求助于更高级、更有力量的神灵。这就是为什么舍下灶王爷去拜山神的原因。舍近求远并不意味着忽视或遗弃舍下灶王爷，而是一种补充，一种更高级的信仰与寻求帮助的方式。这种行为也体现了人们对于事情的重视程度以及对于更高层次的力量的向往和依赖。