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这个歇后语是一种幽默的修辞手法，通过构建意象上的矛盾和荒谬感来引发笑声。"大姆手指卷煎饼为什么是自己吃自己"这句话，实际上是在暗示一个现象同时具有两种截然相反的特征。
从直观上看，大姆指像人的手指一样，无法变成卷煎饼的形状，更不用说把煎饼送进嘴里自己吃了。但是，这个歇后语的幽默之处在于，它创造了一个荒谬的情境，让大家产生了一个对立的概念，进而使人们在感知上产生一种突兀和滑稽的感觉。
通过这句歇后语，我们可以理解到幽默的力量并不在于追求真实，而是在于创造出另一种情景，让人们能够从中得到娱乐和乐趣。它是一种将截然相反的事物组合在一起，从而产生出荒诞不经的情境，让人们产生一种突破常规的"KuaiGan"。
这个歇后语的趣味性在于，它挑战了人们的固有思维和常识，通过创造一种反常识的局面，引发了人们的思考和笑声。
"大姆手指卷煎饼为什么是自己吃自己"这个歇后语是通过制造一种荒谬的画面，违背了常规的认知，从而产生了幽默的效果。