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这个歇后语的意思是形容一个人或物体非常坚硬，无法被撑破或摧毁。其中的比喻对象是屎螃蟹，它指的是"PaiXie"物中的螃蟹。而支桌子则是一个具体的形容词，用来形容桌子的硬度。
这个歇后语的解释可以从两个方面理解。
可以从屎螃蟹来解释。屎螃蟹是形容"PaiXie"物中的螃蟹，它本身并不存在，是荒诞的夸张表达。我们都知道螃蟹的外壳非常坚硬，在此引申出的屎螃蟹可以认为是指"PaiXie"物非常坚硬，不容易被撑破。
而支桌子可以代指桌子的摆放方式。通常情况下，桌子是通过腿支撑着，保持稳定。而支桌子摆放方式与常规不同，它通过硬撑而存在，意味着桌子本身非常坚硬，不需要腿作为支撑。这也可以理解为歇后语中“硬撑”的意思。
歇后语“屎螃蟹支桌子为什么是硬撑”意味着"PaiXie"物中的螃蟹非常坚硬，摆放在桌子上也不需要其他支撑物。整个歇后语通过夸张和比喻的手法，形象生动地描绘出一种非常坚硬的状态。亦可指人们能够坚守本心，自立不倚的品质。