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水瓜打狗是一种常用的歇后语，其意思是不见了一截。
这个歇后语源于农村家庭养狗的场景。在农村，有许多家庭养狗来防范宅外的盗贼，同时也能提供一定的保安作用。而为了让狗保持警惕和敏锐，主人们往往会给狗绑上一颗空心的南瓜，对着狗的位置投掷，使狗跳起来追逐南瓜。而张嘴咬住南瓜，狗就不会发出声音，而是一心只顾着咬住南瓜。
这就出现了一个问题，当狗咬住南瓜后，主人就无法再控制住它，因为南瓜正好堵住了狗的嘴巴，使得狗无法叫喊和咬人。这种情况下，狗的攻击性和警惕性会加强，对于主人和其他人来说可能会带来一定的危险。
人们就用“水瓜打狗”这个形象生动的歇后语来表示某物或某人不见了一截，无法发挥正常的作用或功能。这里的“水瓜”指代南瓜，是主要的关键，而“打狗”则是进一步强调了南瓜对狗的影响。当我们说“水瓜打狗”，就是形容某人或某物不全，有所欠缺，无法完成预期的任务或功能。
这个歇后语虽然简短，但通过形象生动的比喻，很好地传达了“不见了一截”的含义，给人们带来了诙谐和幽默。