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猪八戒夹着半刀火纸是用来装那识字的。猪八戒是《西游记》中的一个形象，他是一个爱吃懒做又贪图享受的人，常常让人捉摸不透。而半刀火纸是一种特殊的纸，用火点燃后，呈现一半火焰、一半纸张的特殊效果。
整个典故中的关键点在于“装那识字”。这里的“装”可以理解为装模作样、假装的意思，而“那”则是一个代词，指代了没有具体对象的东西。猪八戒夹着半刀火纸就是在假装成在学习识字。
这个歇后语取材于中国古代的学习场景。过去，读书人为了识字，常常会把纸贴在笔上，然后用笔蘸墨，边写边学。而猪八戒夹着半刀火纸，灼烧一部分后，既装成在学习识字的样子，又不用真正去学习。这句歇后语暗含了猪八戒愚蠢懒惰的性格特征。
猪八戒夹着半刀火纸为什么是装那识字的，是因为这样能够假装学习识字，达到了装正经的目的。