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猪板油之所以能经得住熬，是因为猪板油是指猪肉上面的一层油脂。猪肉的熬煮过程中，猪板油会慢慢溶解出来，并且由于油脂的存在，猪肉在煮的过程中能够更好地保持其鲜嫩的口感和独特的香味。猪板油是猪肉中的一种重要组成部分，它富含脂肪酸和热量，可以提供能量，并且在烹饪过程中能够增添食品的口感和风味。猪板油作为猪肉的一部分，它具有一定的耐煮性，可以经得住长时间的熬煮。猪板油的特性使得它能够在高温下保持稳定，即使煮炖时间较长，它仍然能够在食物中起到调味和增香的作用。所以说，猪板油之所以是经得住熬的原因是因为它在烹饪过程中不易被"PoHuai"，能够持久地保持其特有的性质和独特的味道。