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猴子吃麻搪为什么是扒拉不开，其实是因为猴子手指短而粗，无法灵活地扒拉开物体。在这个歇后语中，猴子指的是猴子这种动物，麻搪则代表了一个坚硬、被固定的物体。麻搪的特性使得它无法被猴子轻易地扒拉开。
猴子的手指相对较短而粗，不像人类那样具有灵活的手指关节，因此在面对比较坚硬且固定的物体时，猴子无法用力扒拉或者将其分离。它们只能试图用手指去扒拉，但由于手指粗短，无法扒拉开物体。
这个歇后语的含义是说，某些人或者动物面对困难时，可能因为种种原因而无法解决问题。就像猴子无法扒拉开麻搪一样，这个歇后语表达了无力或束手无策的状态。猴子吃麻搪就是扒拉不开。