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大白菜进缸为什么是急了？
大白菜进缸是因为它急需保存。大白菜在采摘后容易变黄、口感变差，所以人们常常选择将其泡水或者放入缸中，以延长其保鲜时间。这时急了便是形容大白菜紧急需要被保存的意思。
渍了是指大白菜被泡在水中或者放入缸中。这么做是为了让大白菜充分吸收水分，保持其新鲜口感。当大白菜被泡在水里或者放入缸中的时候，就可以说它渍了。
大白菜进缸是为了急需保存，这就是为什么说它是急了；而渍了则表示大白菜被泡水或者放入缸中。