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端午的黄鱼是在盛市上，是因为黄鱼是端午节期间的传统食物之一。端午节是中国传统的重要节日，人们在这一天会以各种方式庆祝。而黄鱼则是端午节期间特别受欢迎的食材之一，因为在民间相传，端午节这一天有许多凶猛的妖魔怪兽出现，而黄鱼恰好具有辟邪驱鬼的作用。黄鱼在端午节这个季节是最肥美的，其鲜美的口感和丰富的营养价值也使得人们更喜欢在这一天食用。黄鱼成为了端午期间市场上的热销商品，在盛市上被大家热炒一空。黄鱼有着独特的象征意义，它不仅满足了人们的口腹之欲，更代表了人们对于"XieE"的妖魔的驱散和平安的祈愿。