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黍米煮红薯是因为糊里糊涂。黍米和红薯都是一种食物，黍米是一种谷物，红薯是一种块茎类物品。煮这两种食物时，如果没有掌握好火候或者没有正确的烹饪方法，就容易出现糊里糊涂的情况。
黍米和红薯煮糊了，可能是因为火候太大，糊成了一团。或者是没有加水或者加水不足，导致煮的时候干烧，黏稠成糊状。也可能因为烹饪时间过长，造成食材过度糊烂。
糊里糊涂形容了煮黍米和红薯时糊成一团的状态，也可以用来形容其他事物混乱不清楚的状态。
这个歇后语通过黍米煮红薯的情景，生动形象地表达了一种困惑和混乱的状态。
黍米煮红薯为什么是糊里糊涂，其原因可能是火候不当、水量不足或者烹饪时间过长。糊里糊涂形容的是食物或其他事物的混乱和困惑状态。