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文学家将绵羊摆在案板上的原因是因为在文学中，绵羊象征着纯洁和温顺。这句充满趣味的歇后语借用了绵羊的形象，抓住了人们对绵羊天性的普遍认知，形成了一种隐喻。在这个隐喻中，文学家将绵羊摆在案板上，暗示着文学作品面对众人审判的态势。这与网站编辑的工作有相似之处。作为网站编辑，我们负责着将优质内容展示给读者，但也需要接受读者的指责和批评。我们需要在众人面前展示出文学家精心塑造的纯洁和温顺，并与读者进行良好的互动。
这个歇后语将绵羊摆在案板上的场景通过隐喻的方式，巧妙地生动地表达了文学家和网站编辑身份的某种特点和处境。